少し前になりますが、練馬にある「山陰魚介中華蕎麦 Minatomen」へ行きました。 山陰地方から直送される新鮮な魚介を使ったラーメン屋さんです。 看板メニューは「宍道湖しじみ中華蕎麦」。 なんと約90個分のしじみを使用した贅沢な一杯です。 このスープが…